Receita de Maminha de colher

Ingredientes

• 1 peça de maminha de 1kg
• 1 fio de azeite
• 1 taça de vinho branco
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados em cubinhos
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• Água para cobrir

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque o azeite em uma panela de doure a maminha dos dois lados.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Retire a maminha da panela e na mesma panela adicione a cebola, o alho e deixe dourar.
• Coloque o vinho e espere evaporar.
• Volte a maminha na panela, adicione o pimentão, o tomate, sal, pimenta-do-reino, o molho de pimenta, a páprica, o shoyu, a mostarda e misture bem.
• Cubra com água e tampe a panela.
• Cozinhe por 40 a 45 minutos, depois de pegar pressão.
• Desligue, espere sair toda a pressão e abra a panela.
• Retire a carne, deixe o molho em fogo baixo para engrossar.
• Sirva a carne com o molho que ficou na panela.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos