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Receita de Mexidinho de carne moída com legumes


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 300 g de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 2 colheres (sopa) de pimentão picadinho
  • 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco picadinho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal (a gosto)
  • 3 colheres (sopa) de molho madeira
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho, o pimentão, acrescente o alecrim e em seguida carne moída.
  • Coloque o sal (a gosto), assim que a carne estiver cozida, apegue o fogo e coloque a cenoura ralada e o molho madeira e misture bem.
  • Esquente o arroz (pode ser no micro-ondas),
  • Coloque junto com a carne moída o arroz, a couve-flor (temperada com sal) e o cheiro verde, misture delicadamente e sirva.
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