Receita de Moela de frango na pressão

Ingredientes

• Meio quilo de moela de frango
• Meia cebola picadinha
• 3 a 4 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Lave as moelas com vinagre e água corrente e verifique se possuem umas pelinhas amarelas, se tiver e só limpar puxando com uma faquinha refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo ou azeite.
• Junte o caldo e mexa até ficar douradinho assim.
• Junte as moelas, o sal, a pimenta, o orégano, e refogue bem até elas ficarem marronzinhas, cubra com um pouco de água e deixe na pressão por 25 a 30 minutos.
• Após o cozimento, coloque o extrato, prove o sal e deixe ferver um pouquinho.
• Se quiser o molho um pouquinho mais grossinho pode por uma colherzinha (café) de farinha de trigo e deixar ferver mais um pouquinho.
• Sirva em seguida.