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Moelas com tomate


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Por Leticia Grego

Ingredientes

  • 1 kg de moelas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  • Lave bem as moelas e corte em pedaços.
  • À parte, refogue as cebolas e os dentes de alho picados, no azeite.
  • Junte depois as moelas, o tomate picado e metade da salsa.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Regue com um pouco de água e deixe cozinhar.
  • Sirva as moelas, polvilhando com a restante salsa picada.

Rendimento:8 porções.

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