Receita de Moqueca de testículo

Ingredientes

  • 1 kg de testículo bovino
  • 2 tomates ralados
  • 1 cebola ralada
  • 1 pimentão ralado
  • 1 xícara (chá) de coentro
  • 1/2 xícara (chá) de dendê
  • 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 250 g de camarão
  • Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Ferve água e coloca os testículos para soltar a pele, após ter tirado a pele, tempere com sal e pimenta do reino.
  • Após ter tirado a pele, corte-o mesmo em rodelas e deixe de molho no leite de coco enquanto prepara os temperos, isso vai deixá-los bem macios.
  • Coloque todos os temperos ralados por cima, camarão, dendê, extrato de tomate e cozinhe por 20 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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