Receita de Paleta de cordeiro assada

Foto: Churrascaria O Matuto
Foto: Churrascaria O Matuto

Ingredientes

  • 1 paleta de cordeiro de 1,8kg
  • 50 g de sal
  • 60 g de alho
  • 50 ml de vinagre
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 80 ml de óleo
  • 20 g de açafrão
  • 20 g de hortelã
  • 10 g de alecrim
  • 0,5 g de pimenta do reino
  • 1 cebola
  • 100 ml de Água

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até perceber a homogeneidade.
  • Coloque a paleta nesse molho e deixe no mínimo 2 horas, sempre virando de um lado para que toda a peça pegue bem o tempero.
  • Espete e coloque para assar na churrasqueira por uns 40 minutos.
  • Sirva em seguida.

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