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Receita de Paleta de cordeiro com molho de hortelã


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 paleta de cordeiro
  • Sal grosso
Molho
  • 1 maço de hortelã
  • 1 cebola média
  • 5g de alecrim
  • 200ml de azeite de oliva
  • 300ml de vinho branco seco
  • 200ml de vinagre de vinho tinto
  • 10ml de shoyu
  • 1 folha de louro

Modo de preparo


  • Tempere a paleta de cordeiro com sal grosso.
  • Leve à churrasqueira e asse lentamente.
  • Para o molho de hortelã, misture as folhas de hortelã com os demais ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogenêa.
  • Sirva a carne com o molho à parte.
Rendimento: 4 porções
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