Ingredientes
- 1,5kg de patinho cortado em manta
- 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos batidos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de ervas secas diversas (orégano, manjericão, tomilho, etc)
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- 4 xícaras (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o patinho com o tempero em pó para carnes e reserve.
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça metade do óleo e prepare uma omelete com os ovos batidos, o sal e as ervas.
- Reserve.
- Abra a carne e recheie com o omelete em pedaços.
- Espalhe o queijo, enrole como rocambole, amarre com barbante e feche as extremidades com palitos.
- Em uma panela de pressão, aqueça o restante do óleo, em fogo médio, doure o patinho por todos os lados, adicione a água, tampe e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Espere sair a pressão, abra a panela e retire a carne.
- Sirva o patinho fatiado com o molho da panela.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
