Ingredientes
- 2 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 gotas de limão
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
Recheio
- 40g de espinafre cozido
- 20g de ricota
- Sal e noz moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, pique bem o espinafre e misture com a ricota .
- Adicione sal e noz moscada.
- Reserve.
- Bata os ovos com sal, pimenta do reino e as gotas de limão, sem deixar espumar.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga.
- Coloque os ovos batidos e mexa sempre a frigideira para não grudar.
- Com um garfo, descole as bordas.
- Quando a omelete estiver dourada, coloque o recheio, dobrando logo em seguida.
- Se desejar, sirva acompanho de salada de tomate e salsa.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
