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Receita de Pernil à algarve


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 150g de amêndoas peladas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 kg de pernil desossado
  • 100g de manteiga

Modo de preparo

  • Corte a carne em cubos e refogue na manteiga até dourar.
  • Acrescente as amêndoas, o vinho do Porto e o caldo de carne dissolvido em ½ copo de água fervente.
  • Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 20 minutos até evaporar o líquido.
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