Receita de Pernil com molho de framboesa

Ingredientes

  • 1 pernil temperado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 garrafa de vinho tinto seco

Molho

  • 3 colheres (sopa) de geléia de framboesa
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto seco

Modo de preparo

  • Coloque o pernil em um refratário, regue-o com a misture vinho e o molho inglês e leve ao forno preaquecido coberto com papel alumínio por aproximadamente 4 horas.
  • Retire o papel alumínio e deixe por aproximadamente 50 minutos para dourar.
  • De vez em quando, regue o pernil com o caldo da assadeira.
  • Retire do forno, besunte bem o pernil com o molho de geléia misturada com o vinho e sirva.

Rendimento: 10 porções

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