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Pernil de cabrito assado (típica de Roraima)


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 pernil de cabrito de 3 kg
  • Suco de 2 limões
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 copo de cerveja
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

  • Limpe o pernil e fure com uma faca para que o tempero penetre bem.
  • Tempere com o limão, o alho, a cerveja, sal e pimenta.
  • Unte bem com manteiga e deixe no tempero por 5 horas.
  • Embrulhe o pernil em papel-alumínio.
  • Leve ao forno para assar durante 40 minutos.
  • Retire o papel e doure por mais 30 minutos.

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
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