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Receita de Pernil de natal


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 pernil suíno
  • 1 copo (americano) de vinho tinto
  • Azeitonas sem caroços
  • Limão quanto baste
  • Bacon quanto baste
  • Sal à gosto
  • 1 cabeça de alho amassada

Modo de preparo


  • Bata o vinho, sal e alho no liquidificador e reserve.
  • Lave o pernil com limão, fure com uma faca e coloque as azeitonas e bacon alternando cada corte.
  • Pegue um injetor e introduza no Pernil.
  • Tempere todo o pernil.
  • Leve ao forno para assar em temperatura a 180º C.
  • Primeiro em papel alumínio, depois para dourar.
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