Ingredientes
- 1 pernil de porco de uns 5kg
- 3cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de vinagre de vinho
- 1/2 vidro de molho inglês
- 1 xícara (chá) de catchup
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Fure o pernil com um garfo ou faca afiada.
- Misture os ingredientes restantes.
- Despeje sobre o pernil e deixe-o de molho nesse tempero durante umas 24 horas, virando-o de vez em quando.
- Leve ao forno lento em assadeira muito bem untada, calculando mais ou menos 1 hora por quilo.
- (Mas é bom verificar sempre se a carne está macia, pois o tipo de carne varia muito).
- Se desejar, poderá besuntar o pernil com vinho tinto doce enquanto assa.
Rendimento:8 porções
