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Receita de Picadinho com grão-de-bico


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de carne de segunda em cubos
  • 1 cebola grande em cubos
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 200 g de grão-de-bico
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Arroz branco para acompanhar

Modo de preparo

  • Esquente o óleo na panela de pressão e frite a carne até dourar.
  • Junte a cebola, o pimentão, o grão-de-bico, o alho e o tomate e coloque água até cobrir.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Tampe a panela e leve ao fogo por 30 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Desligue e coloque a panela sobre a água para sair toda a pressão.
  • Transfira para uma travessa, polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida com arroz branco.
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