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Receita de Picadinho da vovó


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1/2kg de carne moída
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha
  • 3 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 3 claras
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Frite a carne na manteiga e junte a pimenta do reino, a cebola, o purê de tomate, o tablete de caldo de carne e as azeitonas.
  • Deixe refogar, em fogo brando, até a carne ficar macia.
  • Despeje em um refratário e espalhe a maionese.
  • Bata as claras em neve com o sal e arrume sobre a maionese, formando montinhos.
  • Leve ao forno médio até que as claras fiquem coradas.
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