Ingredientes
- 800g de lombo em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de molho inglês
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de champignon picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maionese
- Cebolinha picada para polvilhar
- Arroz branco e batata palha para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o lombo com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e doure o lombo.
- Junte a cebola e refogue por 3 minutos.
- Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda, metade da água, o caldo de carne e o champignon.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e volte ao fogo baixo.
- Acrescente a farinha dissolvida na água restante, mexendo até engrossar.
- Misture a maionese até incorporar, acerte o sal e transfira para uma travessa.
- Polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 5 porções
