Ingredientes
- 100g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 1 peça de picanha com 1,2kg
- 2 mangas tipo palmer em fatias
- 1 colher (café) de pimenta síria
- 350g de provolone ralado grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma pasta misturando a manteiga e o sal grosso.
- Abra a picanha com uma faca cortando no meio na horizontal, sem abrir por inteiro.
- Abra a carne e coloque as fatias de manga, polvilhe a pimenta e o queijo.
- Feche a carne com palitos e esfregue a pasta de manteiga por toda volta.
- Coloque a carne em uma assadeira, com a gordura voltada para cima, e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Retire e sirva em seguida.
Rendimento:8 porções
