Ingredientes
- 1 picanha de cerca de 1,2kg
- Sal grosso a gosto
- 1 xícara (café) de óleo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a picanha da gordura para a carne – em linha paralela as fibras – em medalhões de dois centímetros de espessura.
- O próximo passo é salgar, pulverizando sal grosso sobre os medalhões, jogar um pouco de óleo na carne para ela não ressecar e colocar na parrilha.
- Leve a mesma à churrasqueira e deixe assar por dez minutos (cinco de cada lado) em brasa quente.
- Se quiser ao ponto, ou por sete minutos (metade de cada lado), se preferir a carne mal passada.
- Para não errar o ponto escolhido, é bom sempre ficar de olho no sangue.
- Quando ele está quase secando, é a melhor hora de servir.
