Ingredientes
- 1 peça de picanha (uns 2 kg)
- 2 copos de vinho tinto, suave
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Alho amassado a gosto
- Sal grosso o suficiente (cuidado para não salgar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esprema o alho e misture os demais ingredientes (menos a peça de carne).
- Faça uma cama, coloque a peça de carne de molho nessa mistura e sempre que puder vire a carne.
- Deixe de um dia para o outro na geladeira.
- Leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 2 horas.
- Sempre virando também mesmo estando no forno.
- Quando observar que já está cozida por dentro, retire o papel e deixe dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
