Receita de Picanha recheada com linguiça

Ingredientes

  • 3kg de picanha maturada
  • Sal grosso a gosto
  • 300 g de bacon em fatias
  • 300 g de linguiça calabresa

Modo de preparo

  • Em uma assadeira de aluminio, corte a carne no sentido vertical sem ultrapassar a gordura.
  • Em seguida, passe o sal grosso em toda a carne.
  • Nos intervalos dos cortes, coloque uma fatia de bacon e linguiça calabresa.
  • Envolva a carne no papel aluminio e leve ao forno por uma hora.
  • Depois de 1 hora no forno, retire o papel aluminio para dourar o bacon.
  • Depois de dourado, sirva com arroz temperado, vinagrete e farofa.

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