Ingredientes
- 1 peça de picanha com aproximadamente 1 Kg
- 3 kg de sal grosso
Molho
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola (picada)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
- Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.
- Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
- Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas.
- Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.
Molho
- Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.