Ingredientes
- 1 picanha Perdigão Na Brasa toque de ervas
- 3 pêssegos
Molho
- 250 ml de creme de leite fresco
- 50g de queijo gorgonzola
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Sele a picanha suína na grelha ou na chapa.
- Em seguida, corte a peça em steaks e volte à brasa para que fiquem bem selados e suculentos.
- Corte os pêssegos ao meio e sele eles na manteiga direto na chapa.
- Para o molho gorgonzola, refogue na manteiga meia cebola roxa picada e adicione o pacote de creme de leite.
- Incremente o molho com um pedaço de gorgonzola e finalize com sal e mix de pimentas moídas (com pimenta preta, rosa e branca).
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
