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Receita de Rabada ao basilico


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Por Berenice

Ingredientes

  • 2 kg de rabada de boi magro
  • 2 litros de caldo de carne
  • 1 maço de manjericão
  • 4 folhas de louro
  • 1 kg de molho de tomates
  • 2 cabeças de alho repicado
  • 2 cebolas em cubinhos
  • Noz moscada e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Sele a rabada.
  • Cozinhe em pressão por 50 minutos com o caldo de carne e reserve
  • Numa panela refogue o alho repicado, cebola e o molho de tomates com o louro, manjericão e deixe tomar gosto por 30 minutos
  • Acrescente o rabo e deixe no fogo por mais 30 minutos.
  • Sirva em seguida.
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