Ingredientes
- 2 kg de rabada de boi magro
- 2 litros de caldo de carne
- 1 maço de manjericão
- 4 folhas de louro
- 1 kg de molho de tomates
- 2 cabeças de alho repicado
- 2 cebolas em cubinhos
- Noz moscada e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Sele a rabada.
- Cozinhe em pressão por 50 minutos com o caldo de carne e reserve
- Numa panela refogue o alho repicado, cebola e o molho de tomates com o louro, manjericão e deixe tomar gosto por 30 minutos
- Acrescente o rabo e deixe no fogo por mais 30 minutos.
- Sirva em seguida.