Ingredientes
- 1kg de rim de vitela, limpo e em pedaços regulares
- 1 garrafa de vinho tinto tipo Cabernet
- 1 cebola picada
- 150gr de manteiga
- 200gr de champignon
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- Tomilho fresco
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Puxe o rim em 50 gr de manteiga e conserve-o quente.
- Em outra panela ferva o vinho, a cebola, pimenta, tomilho e louro.
- Junte o rim e deixe o liquido reduzir a ¾.
- Passe o molho por uma peneira, junte o limão, 50 gr de manteiga e um pouco de salsinha.
- Puxe o champignon na manteiga restante e junte ao molho juntamente com o rim.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva decorado com salsinha.
