Ingredientes
- 5 kg de lombo de porco
- 1 colher de sopa de tempero completo (sal, alho, pimenta)
- Farofa para o recheio (pode ser salgada ou doce)
- 3 fatias de bacon para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra o lombo formando um bife único e tempere.
- Espalhe a farofa sobre todo o lombo e enrole.
- Ponha as fatias de bacon por cima.
- Use um barbante para amarrar a carne, prendendo bem o rocambole.
- Regue com um pouco de óleo e leve ao forno quente com um pouco de água para não queimar o fundo.
- Depois vá regando com o caldo enquanto assa.
- Quando estiver bem corado, retire do forno, corte o barbante e decore a gosto.
