Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pau a gosto
- 4 claras
- 4 gemas peneiradas
- 3 xícaras (chá) de leite
- Suco de ½ limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grossa junte o açúcar, o leite e a canela.
- Mexa até o açúcar dissolver e a calda engrossar.
- Enquanto isso bata ligeiramente as claras em neve.
- Misture as gemas e o suco do limão.
- Junte a mistura dos ovos ao leite e mexa devagar.
- Abaixe o fogo para não queimar e não derramar.
- Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos até secar um pouco o caldo.
- Sirva bem gelado.
