Receita de Sarapatel (típico de Pernambuco)

Ingredientes

• 1 kg de miúdos de porco para sarapatel (se encontra nos mercados públicos e feiras livres da cidade)
• 4 tomates
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimentão e coentro picadinhos
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Escalde os miúdos e corte-os em cubinhos de mais ou menos 1 cm.
• Faça um molho com os temperos e quando começar a engrossar acrescente os miúdos e deixe ferver cerca de 30 minutos.
• Vá acrescentando água quando necessário para que fique com uma boa quantidade de molho.

Dificuldade: Fácil