Receitas > Carnes > Steak au poivre
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Ingredientes
- 4 filés chateaubriand
- 30 g de manteiga sem sal
- 10 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (café) de mostarda forte
- 2 colheres (chá) de pimenta do reino quebrada grosseiramente
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, e deixe repousar por mais ou menos 15 minutos.
- Doure a manteiga numa frigideira grande
- Frite os filés por 5 a 6 minutosde cada lado.
- Tire,escorra e reserve em travessa aquecida.
- Retire a frigideira do fogo.
- Junte o creme de leite, a mostarda e mexa bem.
- Torne a aquecer em fogo brando e verifique o sal.
- Despeje os filés e sirva em seguida.
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