Receita de Steak Tartar

Foto: D’autore

Ingredientes

  • 800 g de filé mignon moído
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 dente de alho picado fino
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras picadas
  • 1 cebola roxa picada fino
  • 4 pepinos em conserva picados
  • 1 colher (sopa) de cebolinha francesa picada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
  • 1 e ½ colher (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta (Tabasco)
  • 1 colher (chá) de molho inglês

Modo de preparo

  • Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes e misture bem.
  • Tempere com 1 colher (chá) de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
  • Reserve na geladeira, e sirva em meia hora, com pães ou batata chips. 

Rendimento: 6 porções

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