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Suíno agri doce


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1/2 xícara (café) de açúcar amerelo.
  • 3 fatias de ananás.
  • 4 colheres (sopa) de azeite.
  • Farinha de trigo o quanto baste.
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja.
  • 2 ovos.
  • 1/2 pimentão.
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate.
  • 800 g de lombo de porco.
  • Sal à gosto.
  • 1/2 xícara (chá) de sumo de ananás
  • 1 colher (chá) de vinagre.

Modo de preparo

  • Junte o molho de soja e um pouco de sal à carne de porco.
  • Misture bem, deixandomarinar durante 10 minutos.
  • Adicione1 colher (sopa) de água aos ovos e bata-os ligeiramente.
  • Mergulhe a carne de de porco na mistura de ovo.
  • Envolva-os em farinha.
  • Frite a carne emfogo moderado e adicione a polpa de tomate, o vinagre, o açúcar amarelo, sal e o sumo de ananás.
  • Cubra e e deixe cozinhar durante 20 minutos.
  • Adicione as fatias de ananás e o pimentão após 5 minutos.
  • Sirva.
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