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Receita de Assado de siri


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 vidro de leite de côco,peixes e crustáceos
  • 400 g de carne de siri
  • 2 dente de alho amassado
  • Pimenta-do-reino branca
  • 2 batatas em rodelas
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de preparo

  • Tempere a carne de siri com sal e pimenta do reino branca.
  • Adicione metade da farinha de trigo.
  • Aqueça uma panela com azeite e alho, adicione a carne de siri e as batatas temperadas com sal.
  • Acrescente o leite de coco, tampe e deixar cozinhar.
  • Adicione a salsinha.
  • Retire do fogo.
  • Coloque em um refratário e adicione os ovos batidos com a outra metade da farinha de trigo.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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