Ingredientes
- 200 g de camarões médios vermelhos
- Suco de 1 limão siciliano (o comum também serve)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- ¼ de cebola picada
- Sal, pimenta e salsa a gosto
- 4 colheres (sopa) de creme de ricota
Creme de ricota
- 1 ricota fresca picada
- 200 ml de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes do creme de ricota no liquidificador por um minuto ou até a mistura ganhar a consistência de pasta.
- Acrescente temperos a gosto.
- Guarde em um pote bem fechado na geladeira e você poderá usar o creme de ricota por cinco dias.
- Quanto ao restante, nenhum mistério.
- Após limpar e descascar os camarões, adicione sal, pimenta e limão e espere 20 minutos para que eles fiquem bem temperados.
- Em seguida, refogue a cebola e o alho em uma panela média.
- Quando eles estiverem amolecendo, acrescente o camarão e deixe a mistura em cozinhar em fogo baixo por cerca de dez minutos.
- Depois, é só acrescentar o creme de ricota e sirva em seguida.
