Receita de Camarão no vapor com aioli

Ingredientes

  • Alho, alho-poró e cebola a gosto
  • 1 bouquet garni
  • 200g de camarão-rosa
  • 1 gema
  • 1 dente de alho bem picado
  • Azeite, sal, pimenta-do-reino branca e suco de limão a gosto

Modo de preparo

  • Ferva água com alho, alho-poró, cebola e o bouquet garni.
  • Limpe os camarões e cozinhe no vapor até estarem cozidos.
  • Reserve.
  • Para o aioli, bata a gema com o alho.
  • Adicione o azeite em fio, batendo até obter consistência de maionese.
  • Tempere os camarões e o aioli com sal, pimenta, limão e sirva.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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