Ingredientes
- Alho, alho-poró e cebola a gosto
- 1 bouquet garni
- 200g de camarão-rosa
- 1 gema
- 1 dente de alho bem picado
- Azeite, sal, pimenta-do-reino branca e suco de limão a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva água com alho, alho-poró, cebola e o bouquet garni.
- Limpe os camarões e cozinhe no vapor até estarem cozidos.
- Reserve.
- Para o aioli, bata a gema com o alho.
- Adicione o azeite em fio, batendo até obter consistência de maionese.
- Tempere os camarões e o aioli com sal, pimenta, limão e sirva.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
