Receita de Camarões à Carlos Swann

Ingredientes

Camarões

• 5 camarões grandes cozidos em água e sal
• 3 ovos inteiros
• Sal a gosto
• 1 1/4 xícara (chá) de queijo tipo catupiry

Arroz de passas

• 2 colheres (sopa) de óleo de milho (para as passas)
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 2 xícaras (chá) de óleo de milho para a fritura
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Camarões

• Abra um pequeno corte nas costas dos camarões, no sentido do comprimento, mantendo os rabos.
• Reserve.
• Bata os ovos inteiros e acrescente o sal.
• Em outro recipiente, coloque a farinha.
• Recheie os camarões com 1 colher (sopa) de catchup, apertando bem para fechar.
• Passe-os nos ovos e depois na farinha 2 vezes.
• Esquente bem as 2 xícaras (chá) de óleo e frite os camarões.
• Reserve.

Arroz de passas

• Aqueça as 2 colheres (sopa) de óleo em uma frigideira e adicione as uvas passas.
• Em outra frigideira, aqueça o arroz e junte as passas.
• Sirva os camarões recheados acompanhados do arroz de passas.

Dificuldade: Média