Receita de Conchas de ostras e espinafres

Ingredientes

• 500g de espinafre fresco.
• 1 cebola.
• 1 dente de alho.
• 30 g de manteiga.
• 1 pitada de sal.
• 1 pitada de pimenta branca.
• Noz moscada.
• 16 ostras frescas.
• 2 colheres (sopa) de queijo fresco sem sal.
• 2 colheres (sopa) de natas.
• 1 pitada de pimenta de caiena.
• 1 colher (sopa) de queijo ralado.

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Arranje os espinafres epasse-os na manteiga com a cebola e o dente de alho previamente alourados.
• Tempere.
• Aqueça o forno ou grelhador em temperatura alta (250°C).
• Unte quatro conchas ou pratinhos de servir com manteiga e enchê-los com os espinafres bem espremidos.
• Abra as ostras e deite-as nas conchas com o líquido.
• Bata o queijo fresco com as natas, o sal, a pimenta de caiena e o queijo ralado.
• Espalhe esta mistura sobre as ostras e gratine.