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Receita de Ostras panadas


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 48 ostrasfrescas.
  • 1 ramo de salsa.
  • 4 colheres (sopa) de pão ralado.
  • 1 pitada de pimenta branca.
  • 1 gema de ovo.
  • 4 colheres (sopa) de farinha.
  • 1 limão.
  • 1 litro de óleo.
  • Algumas folhas de alface.

Modo de preparo

  • Passe as ostras pela farinha, pelo ovo e pão ralado.
  • Frite as ostras, poucas de cada vez, no óleo bem quente, durante cerca de dois minutos e conservá-las quentes.
  • Sirva sobre folhas de alface, a gosto, com rodelas de limão.

Dica

  • Em vez de ostras, pode fazer-se esta receita com mexilhões abertos ao vapor.
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