Ingredientes
- 48 ostrasfrescas.
- 1 ramo de salsa.
- 4 colheres (sopa) de pão ralado.
- 1 pitada de pimenta branca.
- 1 gema de ovo.
- 4 colheres (sopa) de farinha.
- 1 limão.
- 1 litro de óleo.
- Algumas folhas de alface.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe as ostras pela farinha, pelo ovo e pão ralado.
- Frite as ostras, poucas de cada vez, no óleo bem quente, durante cerca de dois minutos e conservá-las quentes.
- Sirva sobre folhas de alface, a gosto, com rodelas de limão.
Dica
- Em vez de ostras, pode fazer-se esta receita com mexilhões abertos ao vapor.
