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Receita de Escargot no champanhe


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 4 dúzias de Escargots
  • 100 g de toucinho defumado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (sopa) de azeite de Oliva
  • 1 copo de Champanhe
  • Sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • Louro

Modo de preparo

  • Limpe a cebola, o alho e corte-os em pequenos pedaços.
  • Pique o toucinho.
  • Numa frigideira, coloque o azeite, esquente ligeiramente e coloquer a cebola, alho, toucinho, tomilho e o louro esmigalhado juntamente com os escargots.
  • Cozinhe em forno médio por 10 minutos.
  • Acrescente o champanhe e sirva bem quente em prato fundo aquecido.
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