Ingredientes
- 1 lagosta.
- Vinho branco.
- Molho francês.
- Manteiga de lagostins.
- Queijo ralado.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Amarre1 lagosta viva.
- Ponha para cozinhar em vinho branco fervente.
- Depois de cozida, abra em todo o seu comprimento.
- Vazam-se as meias crostas e parta a carne da lagosta em tiras delgadas.
- No molho francês incorpora-se um pouco de manteiga de lagostins ou camarões.
- Recheieos fundos das meias crostas com este molho ou massa.
- Disponha por cima as tiras de carne.
- Cubra estas com outra camada de molho.
- Polvilhe as capas com bastante queijo ralado.
- Leve depois ao forno para aloirar.
