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Receita de Lagostins ensopados


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1kg de lagostins limpos e lavados
  • 1 cebola cortada em fatias grossas
  • 8 ramos de salsa fresca
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 125ml de vinho tinto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque os lagostins em uma panela de 3 litros de capacidade.
  • Junte todos os outros ingredientes.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo alto, por aproximadamente 10 minutos, mexendo por 3 vezes.
  • Os lagostins estarão cozidos quando ficarem totalmente vermelhos.
  • Ao servir, retire a cebola e a salsa, arrume os lagostins em uma travessa funda e aquecida.
  • Cubra-os com o líquido do cozimento e decore com um ramo de salsa.

Rendimento:4 pessoas

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