Ingredientes
- 3 a 4 dúzias de mariscos limpos
- 6 tomates grandes, bem maduros, sem sementes, descascados e picados
- 3 a 4 dentes de alho amassados
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça bem o óleo em uma panela e frite o alho até que doure.
- Junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até que todo o líquido evapore e o molho engrosse.
- Enquanto isso, cozinhe o marisco com a panela tampada.
- Deixe ferver até todas as conchas se abrirem.
- Descarte as que não abriram.
- Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente.
Rendimento: 6 porções
