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Receita de Mexilhões à espanhola


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 14 mexilhões
  • 1 pão amanhecido
  • Sal e salsa picada a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Molhe o pão na água e reserve.
  • Em uma travessa de barro, aqueça o azeite e refogue o alho ligeiramente.
  • Junte o sal, os mexilhões, o vinho e o pão reservado.
  • Leve ao fogo por 15 minutos, mexendo delicadamente às vezes, ou até cozinhar os mexilhões.
  • Descarte os que não se abrirem.
  • Antes de servir, polvilhe salsa.

Rendimento:2 porções

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