A moqueca de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. Para diversificar o sabor, experimente fazer com ingredientes orientais e veja que a combinação resulta em um prato rico em sabores e aromas, sendo uma verdadeira delícia!!!!
Como fazer moqueca oriental de camarão
Em uma panela, refogue a cebola ligeiramente em um fio de óleo, acrescente o gengibre. Coloque o leite de coco, o molho de peixe e o curry. Deixe levantar fervura. Acrescente o camarão, os pimentões e o tomate. cozinhe por 2 minutos e desligue. Salpique o coentro e o manjericão e sirva em seguida.
Ingredientes
- 500g de camarão fresco sem casca
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 3 tomates italianos
- 1 maço de coentro fresco
- 1 maço de manjericão
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 latas de leite de coco tailandês
- 1 colher (sopa) de curry vermelho
- 60ml de molho de peixe tailandês
- 1 fio de óleo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os tomate em rodelas, retire as sementes.
- Corte os pimentões e a cebola em tiras finas.
- Em uma panela, refogue a cebola ligeiramente em um fio de óleo, acrescente o gengibre.
- Coloque o leite de coco, o molho de peixe e o curry.
- Deixe levantar fervura.
- Neste momento, acrescente o camarão, os pimentões e o tomate. cozinhe por 2 minutos e desligue.
- Salpique o coentro e o manjericão e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
