Ingredientes
- 1 polvo médio (aproximadamente 1 kg)
- 2 batatas doces médias
- 2 batatas normais médias
- 2 cebolas roxas médias
- 10 dentes de alho grandes com casca
- 1 maço de coentro
- 1/2 maço de cebolinha
- Azeite quanto baste
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e cozinhe o polvo na panela de pressão por 10 minutos e deixe a pressão sair sem abrir a válvula.
- Cozinhe as batatas doce e normal no vapor até que fiquem cozidas, mas firmes.
- Corte os tentáculos do polvo e monte um refratário dispondo o polvo, as batatas e os alhos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Jogue o coentro e a cebolinha e regue com o azeite até a metade dos ingredientes.
- Leve ao forno a 200° por 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
