Receita de Polvo assado com batata

Polvo assado com batata
Foto: Freepik

Ingredientes

  • 1 polvo (cerca de 1 kg)
  • 800 g de batatas pequenas
  • 150 ml de azeite
  • 1 cebola (picada)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • sal a gosto
  • Piri-piri a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Salsa a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Lave e arranje o polvo.
  • Coza-o num tacho com pouca água.
  • Quando estiver tenro, retire-o, corte-o em pedaços grandes, tempere-os com sal e asse-os na brasa a gosto.
  • Num tabuleiro, disponha as batatas, previamente lavadas, e tempere-as com sal grosso.
  • Leve ao forno previamente aquecido a 180°C, durante cerca de 30 minutos.
  • Retire as batatas do forno, amasse-as um pouco e disponha-as numa travessa com o polvo.
  • Numa tigela, misture o azeite com a cebola, os alhos e a salsa (picados).
  • Tempere com sal, pimenta e piri-piri e regue o polvo e as batatas com este molho.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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