Ingredientes
- 1 1/2kg de polvo
- 2 cebolas em rodelas grossas
- 2 dentes de alho inteiros
- 2 xícaras (chá) de salsa
- 2 talos de salsão picado
- 2 tomates cortados sem pele e sem sementes
- 2 pimentões verdes sem sementes e cortados em tiras
- 12 azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes numa panela de fundo grosso.
- Misture delicadamente, prove o sal e em seguida tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 15 minutos, sem abrir a panela.
- Desligue o fogo e deixe tampado por 3 minutos.
- Destampe, verifique se o polvo está macio e sirva.
Rendimento: 4 porções
