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Receita de Siri à moda


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de carne de siri cozida e picada
  • Maionese
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e o leite, mexa bem até que engrosse.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Junte o ovo e a cebola e cozinhe até que engrosse bem.
  • Adicione a carne de siri.
  • Leveà geladeira por algumas horas.
  • Forme a mistura em bifes, passe em farinha de trigo e depois acrescente uma generosa camada de maionese nos dois lados dos bifes, passando, em seguida, na farinha de rosca.
  • Doure em manteiga quente e sirva com gomos de limão.

Rendimento:4 a 6 pessoas

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