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Receita de Siri na alcachofra


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 300grs de carne de siri cozida, congelada, descongelada e escorrida
  • 120grs de queijo tipo prato cortado em quadradinhos
  • 1/3 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1/4 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 5 alcachofras cozidas e escorridas

Modo de preparo

  • Misture o siri, o queijo, o pimentão verde, a cebola e o sal.
  • Misture a maionese com o suco de limão.
  • Retire as folhas do meio das alcachofras.
  • Retire a parte cabeluda do fundo da alcachofra.
  • Recheie com a salada de siri.
  • Coloque em uma forma refratária, com um pouco de água quente.
  • Cubra e asse em forno moderado durante cerca de 35 minutos.

Rendimento:5 pessoas

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