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Receita de Siri na frigideira


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Por Josiane Mendonça

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 xícara (chá) de repolho fatiado
  • 400g de carne de siri cozida e desfiada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça uma frigideira grande e larga, em fogo médio, com o azeite e refogue a cebola e o alho, por 3 minutos.
  • Adicione o pimentão, o repolho e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente o siri, o tomate, o leite de coco, sal e pimenta.
  • Tampe e cozinhe por 10 minutos.
  • Polvilhe com cheiro verde e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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