Receita de Tarioba ao vinho

Ingredientes

  • 2 dúzias de tariobas com casca
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 pimentas de cheiro picadas
  • 1/3 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Lave bem as tariobas.
  • Reserve.
  • Em uma panela, aqueça metade do azeite.
  • Adicione o tomate, a cebola e o alho, misturando.
  • Junte as tariobas e deixe por 5 minutos.
  • Acrescente as pimenta de cheiro, o coentro com a cebolinha e o vinho.
  • Deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Preve e acerte o sal, se precisar.
  • Acrescente o restante do azeite e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: fácil

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